小吃创业者在经营店面的时候一定要做好利润分析和风险分析，不然连自己亏钱了都不知道，阻碍店面的正常运营。

　　利润分析

　　如果只是单独从利润出发的话，那么做小吃还是很赚钱的，市面上的各类小吃产品利润基本在30%左右，高的可以达到50%-60%左右，而且很多小吃店还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一起销售，这样对店铺或者摊位的整体营业额还是有很大提升的。

　　当然影响小吃店赚钱的因素还有很多，从进货、物料采购、水电等方面都是可以对总利润产生影响的。

　　风险分析

　　当地还有没有同样模式的小吃店?与对手的竞争压力?经营时出现断货、压货、自然气候问题等可能会影响店铺正常营业的因素。

　　加盟前，创业者除了要对自己进行一个深入分析，也要详细了解加盟的品牌实力，让自己安心加盟，店面经营起来也会事半功倍。