从前，顾客被独挡在厨房门外，对内里的卫生状况一无所知，实际上也确实不堪一看——油腻、杂乱，食材与烹饪过程严重影响食品安全。张成荣将后厨与选餐台全面展现给顾客，所见即所食，安心看得见，吃得更放心。历经30多年发展，张成荣以更高性价比的成功秘籍复制给张成荣电烤鸡架各加盟店，不仅装修、人力成本更低，并通过灯光、食材组合等方面让顾客选择更多，客单价自然而然就升了。
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