近两年两年餐饮外卖的兴起让很多餐馆、小吃店少了很多排队的场面。不过经营的比较好的店面下班点还是有很多顾客的。那么如何才能开好小吃店呢?熟食小吃开店前需要做哪些准备工作?

　　选址要对

　　开熟食小吃店，店址对于店铺生意的好坏起着非常重要的作用。小吃店的销售对象是人，因此，选店址一定要选人流量多的地方，同时还要在自己的预算范围之内，但是并不是人流多的就一定是合适的，这要看人群特性和小吃店产品面向的人群。如学校周边的人群多为学生，他们喜欢口味独特、价格便宜的食品;商场内多为高消费人群，他们倾向特色小吃，往往以尝鲜为主;车站周边多为旅客，他们多消费一些特产和易携带的食品;工厂周围多为工人，他们的消费心理为物美价廉的实惠型;写字楼周围多为上班族，他们多讲究精致、休闲。要选对地址，需要考虑人群特性，选对人群才能提高人流变为顾客的转化率。

　　品牌要好

　　现在做餐饮大多以加盟为主，品牌的好坏也会直接影响到产品销售。像张成荣电烤鸡架品牌就是行业中的知名品牌，认知度高，口碑好。因为产品口味好，种类多，在全国拥有一批忠实的粉丝，加盟商开店相当于自带流量，能够更好的起步获客。

　　装修要个性

　　熟食小吃店店面的装修直接影响着店面形象。装修是留给顾客的第一印象，人都有先入为主的倾向，第一印象不佳，再改变顾客的看法就非常困难了。作为一家熟食小吃店，装修不用需要投入很多资金，过于追求豪华，但也不能粗陋寒酸，这样就给顾客留下了差的印象。装修要实用、有个性，即简约而不简单。这里要考虑销售对象的心理、品味，以此确定色彩的搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果等等，从顾客的角度出发，增强顾客的认可度，增强其购买欲。

　　万事开头难，做好开店前期的准备工作，才能为以后的盈利打下良好的基础，获取更多的利润。