小吃加盟开店前必看的六大创业攻略

　　小吃加盟开店看似门槛很低，不过，倘若不懂其中的门道，小吃加盟店便很难开的长久。但是如果能懂得以下分享的六大攻略，或许能帮你少走弯路。

　　1、选址，选对的不选贵的

　　小吃加盟店都想开到繁华的商业中心。难道是位置越靠近市中心生意就越好吗?其实不然!

　　小吃店开店选址要看定位和资金。

　　如果你开的店只做普通的大众餐，没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。

　　相较于传统的热门商圈，一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择，并且成本更低。

　　2、锁定消费群体，算好账

　　选定商圈以后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。

　　以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法。

　　3、利用好店铺每一处

　　选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，还得充分计算店铺的面积利用率、展示面，提高附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。

　　4、执照租房合同，当心被“坑”

　　个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。

　　此外合同是跟二房东签，还是跟房东签?跟二房东签，房东是否知情?是延续旧合同，还是重新签订合同?延续旧合同的话，租约还有多久?到期后能否续租?押金的退还等等这些疑问一定要解开。

　　5、该“抠”就抠，做个铁公鸡

　　店铺选定后，最后进入议价环节。议价时不用说也知道，尽可能给自己争取利益的最大化，任何一家店铺，或多或少都会有缺憾，在跟房东交涉时，要做的就是尽可能将这些缺陷放大。

　　比如，租金高于整条街的平均价、原来的设备用不上、需要重新装修、停车位不够、网络拉不了10M等等，不怕你“抠”得细，就怕你不会“抠”。不用担心别人说你是铁公鸡，毕竟能省下来的都是你以后的资金成本。

　　6、专业的人，做专业的事

　　如果你不懂小吃行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。

　　很多小吃加盟店经营者非常“负责”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们疲惫不堪，巴不得一天48个小时才够用。

　　其实，小吃加盟店经营者的主要精力应该放在小吃加盟店发展规划、财务预算安排等需要深谋远虑的工作上。至于采购、配料等工作，不妨交给厨师们去负责，专业人做专业事。

　　每天有很多小吃加盟店开业，同样也有很多小吃加盟店关门。好的选址，好的定位，好的装修服务都是必须的，但是最关键的还是后期的经营管理。

　　选址是小吃加盟店的基础，菜品是小吃加盟店的灵魂，经营管理是小吃加盟店的大脑。只要加盟商用心经营，生意一定会红红火火。